Kriogeninis maisto produktų užšaldymas ir atšaldymas, naudojant suskystintą azotą ir angliarūgštę, yra nusistovėjusi technologija, jau daugelį metų palengvinanti maisto apdorojimą. Dujų technologijų naudojimas yra nepavojingas aplinkai, jis padidina ir produkto kokybę, ir bendrą visos šaldymo sistemos efektyvumą, taigi, ir bendrą pelningumą.
Ši technologija remiasi ypatingai žema kriogeninių dujų temperatūra (skysto azoto atveju -196°C) ir skystų dujų garavimu, joms susilietus su maisto produktu. Skystos angliarūgštės atveju, skysčiui plečiantis, susidaro sniegas, po to šis sniegas išgaruoja ant produkto.
Mes daugelį metų aktyviai dalyvaujame, tobulindami užšaldymo ir atšaldymo procesus, ir esame sukūrė įvairių sprendimų skirtingiems maisto produktams. Modernizuotoje mūsų šaldiklių konstrukcijoje numatytos naujausios našumą didinančios valdymo programos, jie atitinka aukščiausius pramonės higienos standartus.