Receptai

Kepimas ant grotelių – vienas smagiausių laiko praleidimo būdų vasarą. Grilio karštyje per trumpą laiką bus paruošti mėgstami mėsos, paukštienos ar žuvies patiekalai, dešrelės. Galite pagaminti juos taip, kad tirptų burnoje.

Ant grotelių kepta lašiša ir majonezas su prieskoninėmis žolelėmis
4 porcijoms

600 g lašišos filė
1 arbatinis šaukštelis žaliosios citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis druskos
1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

Majonezo padažui:
1 vazonėlis baziliko
150 ml majonezo
2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotų krienų
1 arbatinis šaukštelis žaliosios citrinos sulčių

Sukapokite baziliką. sumaišykite majonezo su žolelėmis ingredientus ir palikite mišinį pastovėti šaldytuve, kol reikės patiekti. Sumaišykite citrinos sultis, druską ir pipirus. Patepkite lašišą šiuo mišiniu. Įvyniokite lašišą į foliją. Kepkite grilyje apie 20 minučių. Patiekite su žolelių majonezu ir šviežiomis salotomis.

Dešrelių-daržovių šašlykas
10 porcijų

400 g Balkanų dešrelių
450 g mėsos dešrelių
300 g „bratwurst“ dešrelių
1 šviežias ananasas arba 2 skardinės ananasų gabalėlių
2 pipirai
5 pomidorai
1 cukinija
400 g saldžiųjų kukurūzų

Plius
Apie 20 medinių iešmų

Pamirkykite medinius iešmus maždaug valandą. Supjaustykite dešreles. Jei naudojate šviežią ananasą, nulupkite jį ir supjaustykite. Nenaudokite sumedėjusios šerdies. Nuplaukite ir supjaustykite daržoves. Suverkite dešrelių ir daržovių gabalėlius ant iešmų. Kepkite, kol dešrelės ims ruduoti. Kepdami sukiokite iešmus.


* Receptai ir nuotrauka:Yhteishyvä, Suomija